不费脑力和精力的雪媚娘

简单 4人份

没有从事烘培行业的时候,一直对雪媚娘都产生很大的好奇,因为她的名字很特别,为什么叫这个名字?是什么味道呢? 自己入了这行以后,虽然对她的名字还是搞不清坨,但是才知道这么简单,最主要很容易上手,一起来动起手来吧🌻 这一份的量可以做14个左右🌻一个26~28克。

不费脑力和精力的雪媚娘
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 100克糯米粉
  • 183克牛奶
  • 30克玉米淀粉
  • 40克黄油
  • 适量(用于赶皮)熟糯米粉
调味料
  • 60克糖

营养成分

热量

633.0 卡

蛋白质

15.0 克

脂肪

14.0 克

碳水化合物

51.0 克

纤维

2.0 克

7.0 克

581.0 毫克

维生素

A,B

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

先将黄油隔水融化备用(为什么用黄油,主要是黄油口感好点,香;没有的话用家里的没有气味的油也是可以的✌味道一样美味️)

2

将糯米粉、玉米淀粉、糖、牛奶,混合在一起,搅拌均匀,把糖搅匀。

3

搅匀后,用过筛网,过滤到黄油里面去,然后让油和糊融合在一起;在上蒸锅,差不多十来分钟就行(判断熟了没有,用勺子往中间戳一下,有白色液体流出就是没熟🌻记得多瞧瞧,多蒸一会也是可以的)

4

熟了之后待她稍稍凉一下(小心别烫到了手哟😊);然后用勺子刮出来,放到硅胶垫上面,揉呀揉,继续揉,揉到表面光滑,手指头按下去她会回弹。继续👉熟糯米粉倒一小堆堆在旁边,称准备起来😁分坨:一个26~28克,❗️❗️❗️分完之后一定要放在熟糯米粉里面,让他打滚,避免粘连;接下来的任务就是赶皮了,像赶饺子皮包子皮一样哈,❗️注意的是👉这个赶的时候容易粘,一定的一边赶一边粘粉哟❗️完工了就摆在上面吧,接着我们一起去打奶油,准备自己喜欢吃的馅料吧🌻

5

奶油我这里是用的动物奶油,大家都可以根据自己家里的情况有啥奶油就用啥奶油😁这里有个不让馅料到处跑的小技巧就是👉给她做一个小窝,挤奶油的时候不要只挤下面,要往上再挤一圈,我们把馅料包裹在里面。✌️

6

就这样把自己喜欢的馅料放在这个窝窝里面。馅料参考:芒果、火龙果、榴莲、奥利奥、木糠,这一些一年四季都有的,也有放草莓的,这个看季节,有时候不到季节,她好酸🤓最后用奶油在上面挤点奶油盖住!

7

包的过程忘记拍了,这里说一下,先把四个对角轻轻提上来用力让她们粘在一起,然后把其他的也粘在一起,说一下👉提的时候不要用太大力气拉太长,因为太长了皮容易破洞,还有就是扯太长多余出来的皮太多了口感不好,所以扯上面的时候只要他们能手牵到手就阔以啦✌️没有这用盒子的,放在碗里面都可以的哈,怎么容易怎么来✌️

猜你喜欢

不用烤箱的软糯奶酪大福(零失败的奶酪雪媚娘)
不用烤箱的软糯奶酪大福(零失败的奶酪雪媚娘)
查看详情
伯爵红茶咸奶油雪媚娘
伯爵红茶咸奶油雪媚娘
查看详情
不会硬皮的雪媚娘
不会硬皮的雪媚娘
查看详情
隔夜也超软糯的芒果奥利奥糯米糍(牛奶/椰奶版)
隔夜也超软糯的芒果奥利奥糯米糍(牛奶/椰奶版)
查看详情