啤酒绝味卤毛豆
简单
4人份
夏日限定菜，味道绝了
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食材清单
其他
- 10个干辣椒
- 1瓶啤酒
- 2块桂皮
- 3勺生抽
- 3片香叶
- 4个八角
- 8个冰糖
- 一小把花椒
- 一小把茴香
- 半勺老抽
- 适量毛豆
营养成分
热量
419.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
814.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香料备好，洗一下然后用水泡五分钟，味道会激发出来，毛豆冲洗几遍，用盐水泡20分钟，反复搓，毛豆很脏，一定多洗，洗干净后，剪刀把两头剪开口
2
香料拿厨房纸擦干水分，炒出香味
3
加入毛豆炒两分钟，加生抽老抽冰糖盐，继续翻炒
4
倒啤酒，然后放入香菇，大火烧开，转中火
5
收汁，毛豆变色时加入一勺辣椒油
6
完美
