平价燕窝皂角银耳羹
简单
4人份
银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，有“菌中之冠”的美称。 柔软洁白，半透明，富有弹性。 银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力。\ 配上皂角、桃胶，更佳滋补多滋味。 关注《碗里碗外》公众号，可获取更多菜谱内容和活动哦
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食材清单
其他
- 12粒枸杞
- 12颗红枣
- 15g（洗净泡发）干皂角米
- 15g（洗净泡发）干银耳
- 5g（洗净泡发）干桃胶
- 5g（洗净泡发）干雪燕
- 80g冰糖
营养成分
热量
605.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
432.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
主锅中加入泡发后去根撕小朵的银耳、冰糖和1200g水，盖上锅盖和量杯，设置：45分钟/95℃/1档（反转）熬煮。
2
加入泡发后的皂角米、桃胶和雪燕，盖上锅盖和量杯，设置：30分钟/95℃/1档（反转）熬煮。
3
加入红枣和枸杞，盖上锅盖和量杯，设置：5分钟/95℃/1档（反转）混合。烹饪结束，用刮刀将银耳羹取出即可食用。
