少调料的番茄炖牛腩（食材原始味道）
简单
4人份
我还在清淡饮食的路上😅 最近很想吃牛腩，但怕外面放的调料太多，只能自己做，刚好在市场买了新鲜的牛坑腩，那就做起来吧～
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食材清单
其他
- 1-2汤匙番茄膏
- 1小爪虾米（可不用）
- 1汤匙料酒
- 1汤匙生抽
- 2个番茄
- 2段京葱段
- 3片香叶
- 400克牛腩
- 5-6粒花椒（可不用）
- 适量黑胡椒碎
蔬菜类
- 5片姜片
- 半个洋葱
调味料
- 适量海盐
营养成分
热量
556.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
798.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腩泡半个小时后，锅里放水，加入料酒，姜片和牛腩，煮开后煮5-10分钟捞出洗干净沥干
2
洋葱切片或丁，京葱竖着切半，番茄剥皮后切块，牛腩切大块
3
铁铸锅里倒入比炒菜多一点的橄榄油，加入洋葱，香叶，姜片和京葱，最小火慢慢煎至金黄色
4
放入牛腩块翻炒至表面变深色
5
加入生抽，番茄和番茄膏（番茄酱也可以，只是不够原始味道），继续翻炒至番茄出汁水
6
加入水盖过食材煮开
7
煮开后移去预热后的烤箱，200度30分钟可以做成汤，牛腩较有嚼劲；1个小时做成浓汤汁，牛腩也变更软。按自己喜好调整～～建议用铁铸锅，锁住水分
