健康的核桃红枣黑麦吐司

简单 4人份

路过一家面包店,香甜的味道实在诱人,考虑到高热量,悻悻而归。正好家里还有半包王后黑麦粉,于是决定自己做一个低卡吐司,我好机智(。ò ∀ ó。)!

健康的核桃红枣黑麦吐司
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食材清单

其他
  • 100克黑麦粉
  • 15克黄油
  • 195克水
  • 200克高筋面粉
  • 4.5克(考虑到黑麦粉不好发酵,比平时多了一些)酵母
  • 9颗红枣
  • 随意,看自己喜好核桃
调味料
  • 20克红糖
  • 3克盐

营养成分

热量

744.0 卡

蛋白质

13.0 克

脂肪

21.0 克

碳水化合物

39.0 克

纤维

5.0 克

8.0 克

382.0 毫克

维生素

B,A

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

偷懒,用面包机和面啦😊我的面包机是松下的,选择面包面团功能。把除去核桃和枣的其他材料放面包机中,顺序依次是,水,红糖,黄油,高粉,黑麦粉,盐,酵母放在专门的酵母格中。和面和初次发酵都是在面包机中完成,时间大约35分钟。

2

和面发酵的时候,准备核桃和枣片。因为喜欢,我大概放了十来个核桃。枣去核,切成小片备用。

3

面和好后,从机器中倒出来,会有些黏手,用些干面粉就好,揉均匀后分成三份,静置10分钟。然后依次赶成长条状,将刚才准备的核桃和枣片铺上去,这个步骤你也可以放自己喜欢的其他坚果或豆沙等等。然后卷成小卷,放在450克吐司盒中

4

二次发酵。放在温暖潮湿的地方,等待二次发酵,我性子急,会放在打起气的蒸锅中,大概到了吐司盒的八九分满,就可以啦。我还在最后撒了些黑芝麻,哈哈哈😄

5

预热烤箱,180℃,中下层,烤30分钟,最后十分钟的时候,已经香气扑鼻啦😄

6

最后一步,好好享受吧😁

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