酸奶芝士慕斯蛋糕（4寸+纸杯）

我是用蛋糕片做底，先做了个4寸的戚风蛋糕切片。

1、芝士片倒入准备好的10克水或牛奶（我是用的牛奶）隔水融化，搅拌均匀备用。水温不宜太热，我是用的45度左右就融能融化。 2、将牛奶芝士糊倒入酸奶中搅拌均匀备用。 3、吉利丁片用冷水浸泡软化备用。 4、打发淡奶油至5、6分发即可。（呈流动状看得到纹路）打发的过程中分次加入备好的白糖。 5、吉利丁片倒入备好的10克水或牛奶隔水融化，搅拌均匀至凉再倒入酸奶芝士糊中搅拌均匀。（注：此刻如出现颗粒结块现象可再次隔水融化） 6、将酸奶糊倒入打发好的淡奶油搅拌均匀，倒入垫好油纸和蛋糕片做底的模具里放入冰箱冷藏两小时。 7、QQ糖隔水融化搅拌至凉后倒入冷藏好的慕斯面上，再次冷藏45分钟左右，用吹风机吹一圈（或是热毛巾热敷后）脱模装盘、装饰！

搞得手忙脚乱，没来得及一一拍照

最后成品了看着还行，才想着记录下

喜欢颜值高的，略略装饰了一下！