冬季滋补海参花胶土鸡汤满满一锅胶原蛋白
简单
4人份
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食材清单
其他
- 克花胶
- 只海参
- 料酒
- 粒枸杞
蔬菜类
- 片姜
调味料
- 克盐
营养成分
热量
108.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
125.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步泡发花胶
2
先放花胶在冷水中浸泡一晚，最好用纯净水。
3
隔天洗净后加入生姜料酒，大火煮开5分钟后关火，静置一天。
4
这样泡发好的花胶又弹又厚，一点腥味没有。
5
海参泡发，土鸡切块焯一下去血水。
6
将处理好的除海参以外的材料放入锅中，加上姜和料酒，隔水蒸3个小时。这个方法原汁原汤，水不会少，所以一开始水别放多了，起锅30分钟前放入枸杞和海参。
