葱爆牛肉面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 20g辣椒粉
- 2斤牛肉
- 2片香叶
- 3个八角
- 3根左右陈皮
- 5g茶叶
- 5个左右丁香
- 一个豆蔻
- 一小把约10g小茴香
- 一小把约10g花椒
- 一根桂皮
- 两颗大葱
- 少许老抽
- 少许酒
- 面
蔬菜类
- 一大块姜
营养成分
热量
477.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
402.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把牛肉用清水浸泡1个小时，然后捏干水份，切成麻将大小
2
水烧开，牛肉放进去煮到断生，再洗净，换一锅热水，放入牛肉
3
把以上调料，除了老抽全部放入，大火炖开5分钟转小火炖一个小时
4
再放入老抽上色，适量盐，炖一个小时，关火
5
炒锅放底油，两个大葱，切葱花放入锅中炸至金黄香益，再放入辣椒粉（根据自己的口味，不喜辣可不放），炒出红油
6
炖好的牛肉和汤倒入（去掉别的作料），稍微煮几分钟就好了
7
连肉带汤浇到煮好的面条上，放上自己喜欢的配菜，您就满足的享受吧
