花雕灼花螺
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一大盘鲜活花螺
- 几个干辣椒
- 适量清水
- 适量芥末酱
- 适量花雕酒
蔬菜类
- 1芽老姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
730.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
974.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲜活花螺冲洗至水清后用清水加盐静养几小时，使其吐尽泥沙，然后用盐搓洗干净沥干备用；
2
清水烧开放入姜片、干辣椒节、适量花雕酒（醪糟也行，花雕略带苦涩，醪糟味更清甜），煮至片刻，放入花螺，水开后五分钟左右即可捞起沥干装盘；
3
挑出螺肉单吃或蘸芥末酱都是好味！
