DuangDuangの爆浆芝士蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 3片芝士片
- 45g油
- 50g牛奶
- 5个鸡蛋
- 65g低粉
- 适量柠檬汁
调味料
- 40g糖
营养成分
热量
550.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
165.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将4个鸡蛋蛋黄、蛋清分离(四个蛋黄中加一个整鸡蛋)蛋清加适量白醋或柠檬汁冷藏待用。玉米油微波加热1分钟倒入牛奶搅匀筛入低粉混匀
2
再加入蛋黄并搅匀(不要起筋咯)成细腻的蛋黄糊。
3
蛋清中一次性加入细砂糖打发成湿性发泡。
4
取1/3蛋白霜与蛋黄糊混匀。
5
烤箱预热上火145度下火140度。再混匀好的蛋糕糊倒入蛋白霜中继续混匀。
6
吐司盒模具提前垫油纸。
7
倒入一半蛋糕糊放三片芝士片再倒入剩下蛋糕糊，震两下。
8
烤盘中倒入水再放烤网将蛋糕送入预热好的烤箱隔水烘烤70分钟左右。
9
超级柔软有弹性的蛋糕就做好了
