陕北菜盒（韭饼）
简单
4人份
出门在外，总是想念妈妈做的饭，想念儿时的味道，虽不是什么山珍海味，却是难得的幸福香浓！ 做之前请通看一遍菜谱再备料
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 半根胡萝卜
- 少许五香粉
- 少许味极鲜
- 少许鸡精
- 适量土豆粉条
- 适量开水
- 适量木耳
- 适量猪油
- 适量肉（熟的）
- 适量面粉
- 适量香菇
蔬菜
- 适量蒜苗
蔬菜类
- 少许葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
185.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
948.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
盆里盛面，放入少许五香粉，盐，拌匀。
2
猪板油熬好的猪油，取50～80克左右，面粉和猪油比例大概5:1，多一点少一点无所谓，不求太精确。
3
开水冲入猪油，搅拌融化
4
倒入面粉盆中
5
筷子翻拌
6
翻拌成面颗粒
7
揉成面团，盖保鲜膜，室温醒面
8
粉条煮软（我家的是陕北土豆粉条，比较筋道）切小丁
9
木耳提前煮软，洗干净，切小丁
10
蒜苗取叶子，洗干净，切小丁
11
小葱少许，切小丁，胡萝卜🥕（忘拍啦）洗净切丁
12
熟肉（提前做好的肉肉）切碎
13
所有切碎的材料放入盆中
14
加入盐，五香粉，味极鲜，鸡精
15
翻拌均匀，备用
16
取出面团，再次揉至光滑
17
放在案板（我用硅胶垫）擀薄
18
擀至比饺子皮稍稍厚一点点
19
面团擀薄，取塑料瓶盖
20
挨个按压出饼皮，剩余面揉匀再擀，再压
21
取一片饼皮，放入馅料
22
另取一块饼皮，盖在馅料上面，两片饼皮对齐，捏紧
23
转圈，捏紧饼皮
24
转圈捏紧之后，再扭出小花边，防止炸的时候炸开
25
扭一圈，扭成小太阳🌞
26
所有的都包好啦，锅内倒油，加热
27
菜盒放入油中，炸制两面金黄色，捞出
28
出锅啦
29
开吃咯💃💃
