黑椒儿童牛扒
简单
4人份
孩子就爱吃牛扒，可是外面儿童牛扒基本都是合成，感觉香的有点怪怪。原切牛扒不好操作。经过反复尝试，做了自己腌制的牛扒，每次都是买两斤腌制好放冰箱急冻，什么时候想吃就解冻直接煎，孩子每每赞不绝口。
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食材清单
其他
- 10克黄油
- 12块（2斤）牛扒
- 1勺黑胡椒
- 5克（没有可不加）姜粉
- 5瓣蒜
- 适量百里香
- 适量罗勒
- 适量迷迭香
蔬菜类
- 1/4个洋葱
- 一块姜
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
620.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
387.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛里脊切
2
5CM厚片，不用洗不用洗不用洗，用厨房纸搽干干。
3
用刀背把每片牛扒正反面剁松软，先横后竖的剁完一面再反转剁另外一面，这项工作做好，牛扒入味且软。
4
剁完摸下有点粘就完成。
5
姜蒜切片放入牛扒。
6
香料按量放入炒锅，小火炒香，关火待凉。
7
把牛扒放过凉透的香料里搅拌均匀，用手帮牛扒按摩，让它乖乖的享受。你会感受到有点点粘，装袋或保鲜盒放冰箱冷藏腌制过夜。吃多少煎多少，剩下放急冻保存。（随吃随化）
8
热锅放黄油，小火炒香洋葱，转中火放牛扒，大概一面煎3分钟翻转另外一面再煎3分钟。
9
加上自己喜欢的酱汁，我都是买亨氏番茄酱或黑椒汁。其实经过腌制不加汁都很完美！
