复刻NANA/blackstones矢泽爱漫画同款草莓🍓奶油生日蛋糕
简单
4人份
矢泽爱大魔王信徒～ ハチ子为blackstones庆功做的草莓蛋糕～🍰（6寸）漫画版完全复刻！ 戚风蛋糕底用的是小高姐的方子，如果觉得图片步骤不清楚可以去b站看一下她的视频～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- ♡奶油
- ♡装饰
- 1块牛奶巧克力排
- 200克铁塔奶油
- 20克奶油用糖
- 37.5克全脂牛奶
- 37.5克玉米油
- 3个蛋清
- 3个蛋黄
- 50克低筋面粉
- 50克蓝莓
- 5克白醋
- 个♡6寸戚风蛋糕底
- 适量白巧克力
- 面上9颗，夹层150g草莓
调味料
- 37.5克糖
营养成分
热量
392.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
873.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
goal！
2
直接在容器里加入玉米油，筛入低筋面粉，搅拌均匀
3
继续加入3个蛋黄和牛奶，搅拌均匀
4
预热烤箱！然后在蛋清里加白醋
5
打发蛋清，在鱼泡眼的时候加入1/3糖，细腻泡泡的时候再加入1/3，划过有痕迹的时候再加入剩下的1/3，打发到湿性偏干发泡状态（就是提起打蛋器尖尖头有一点弯弯的，但是底部是直直的）
6
分三次把蛋白霜加入蛋黄糊切拌均匀，倒入戚风模具，震一震震出大气泡
7
面上盖锡纸放入中下层165度烤20分钟，然后拿掉锡纸155度再烤20分钟
8
打发奶油，分三次加糖，高速3分钟，中速1分钟，打完放冰箱冷藏
9
开始处理装饰物，把巧克力排背面朝上，切出一小块，四个角在刀具上磨成圆角～
10
隔热水融化白巧克力，挤进裱花袋～裱一个“blackstones”，注意白巧克力很容易冻住，可以放一个锅子，点火，等热气出来在上面晃一晃就变稠稠的啦～
11
草莓对半切，留出10个长得好看的大小差不多的作为面上装饰，剩下的放蛋糕中间的夹层
12
蛋糕拿出来，放凉脱膜，对半切，中间摆好草莓和一部分奶油
13
盖上另一半蛋糕体，中间摆好准备好的蓝莓草莓和巧克力就可以啦～
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