苦咖啡裂纹饼干（减糖植物油版）
简单
4人份
想做一款有颜值的饼干，这个可以做30-40个小饼干
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食材清单
其他
- 10g速溶咖啡粉
- 120g低筋面粉
- 2颗鸡蛋
- 35g可可粉
- 3g小苏打
- 55g植物油
- 7g酵母
- 适量香草精
调味品
- 35g砂糖
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
579.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
5.0 克
糖
13.0 克
钠
146.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将可可粉（时间长的要过筛哦）、咖啡粉、砂糖加入盆中搅匀之后，加入植物油搅至顺滑
2
将蛋液分两至三次加入盆中，加入适量香草精（有的话最好加一点，可以增加香气并且压制蛋腥味儿），搅打至顺滑
3
将低粉过筛以及酵母和小苏打放入面粉盆中，用铲压面粉（轻压，不要过度搅拌，融合在一起就好啦）
4
用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏一小时以上（我冷藏了一晚）
5
烤箱预热185度，趁凉将面团揉成小球球，然后每次放四五个小球球在糖粉碗里快速滚好放入烤盘中。
6
185度烤15-25分钟，15分钟是外酥里糯的，25分钟是全酥。
