虎皮蛋【饭店里的虎皮蛋原来这么简单】
简单
4人份
零失败的虎皮蛋哦！ 一次和老公出去吃饭，点了饭店里的虎皮鸡蛋，吃过后还想吃，就自己琢磨一下自己做下试试
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食材清单
其他
- 5-6颗花椒
- 一根【起点缀作用可以不放】小香葱
- 适量冰糖或白糖
- 适量水
- 适量油
肉类
- 10个鸡蛋
调味品
- 看个人口味盐
营养成分
热量
100.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
138.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅里凉水下鸡蛋，煮十分钟后捞出放凉水里泡一分钟后剥去鸡蛋皮
2
用刀把每个鸡蛋都拉几刀，方便入味
3
平底锅里放适量的油，别放太多，浪费又不健康，只要能煎住鸡蛋就行，煎至金黄加水没过鸡蛋，放入盐，生抽半勺，老抽一大勺，冰糖两颗，花椒五六颗，有喜欢辣椒的可以放点干辣椒，大火烧开后改中小火炖十分钟收汁即可！
4
最后一步，撒上小香葱即可，因为女儿很喜欢吃所以汤比较多，为的是让鸡蛋更入味儿！
