减脂期配菜虎皮辣子少油版给难以下咽的杂粮加一点颜色
简单
4人份
最近在减肥 杂粮米饭和原麦馒头吃的我有点反胃 所以做了点虎皮辣椒 少油的做法让辣椒吃起来一点不输平常辣椒的做法 而且辣椒素可以加速代谢 可以去除体内湿气 可以帮助燃脂 简直就是天然的左旋肉碱 大家试试 如果不能吃太辣的 就用那种青椒 如果跟我一样能吃辣 就买这种辣的辣椒
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食材清单
其他
- 2勺生抽
- 2勺老抽
- 6～8个辣椒
- 6瓣蒜
- 半勺花椒粉
- 少许鸡精
- 少量食用油
- 适量水
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
249.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
537.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
辣椒取缔 不要把白色的那部分切破 那样满锅都是辣椒籽 不好吃了
2
姜切片 蒜用菜刀压扁 然后稍微剁一下 剁成蒜粒
3
盐 鸡精 白糖都少放一点就够了 糖是用来提味的 必不可少 放好之后加开水化开
4
然后加老抽和生抽
5
无水无油的锅开大火烧热
6
把辣椒放进去开始翻炒 大火不调 要不停的翻炒
7
大部分出现这样的虎皮就可以放油了
8
这一步要掌握好用量 如果是新手 建议把辣椒都先盛出来 再放油 放油的量就是一点点 起润滑和让辣椒成褐色的虎皮的作用
9
稍微炒一下 辣椒就会有这样的虎皮纹
10
然后就可以放姜片 蒜粒 酱油汁 花椒粉
11
水量要没过辣椒 如果酱油汁的水量不足 直接加开水 中火炖5分钟入味
12
最后大火收汁 装盘
