超简单解馋过瘾的酸辣粉
简单
4人份
以前很爱吃辣，自从有了娃便身不由己，如果屏幕前的你也是宝妈的话肯定会感同身受吧。一段时间不吃辣便特别馋，这种馋是超越了对肉的那种馋，用一碗酸辣粉来解这份馋是再好不过了，那种又酸又辣的味道冲击着舌尖和味蕾，让人直呼过瘾。
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食材清单
其他
- 1-2个小米辣
- 1-2颗上海青
- 10粒花生米
- 1勺（配料里说的勺子都是喝汤的小瓷勺）醋
- 1勺味极鲜
- 1勺辣椒油
- 2瓣大蒜
- 一小把红薯粉
- 半勺熟芝麻
- 适量五香粉
- 适量食用油
- 适量鸡精
蔬菜类
- 2根香菜
- 适量榨菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
750.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
245.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红薯粉提前用温水泡软，注意是温水，不能用开水，开水泡出来的粉条不劲道。时间充足也可以用冷水泡三四个小时。
2
青菜洗好备用，香菜和小米辣切段，蒜切沫，小葱切碎。
3
蒜沫，小米辣，熟芝麻放入碗中，加盐，鸡精，五香粉，然后热锅凉油下花生米，小火炸至焦香乘出，再用余下的热油泼一下刚才碗里的配料，泼出蒜的香味。
4
再加入味极鲜和醋
5
锅中烧水，水开下入粉条，煮成透明的，下入青菜烫一下。
6
刚才热油泼好的调料碗加入半碗煮粉条的汤（家里有高汤的加入更好）
7
这是小葱版本的，里边是葱，蒜沫，熟芝麻，其他调料不变。
8
然后把粉条和青菜乘出，放上花生米，榨菜，香菜段，再淋上点辣椒油就可以了，味道真的不比外边的差，吃了自己做的让你都不想去外边店里吃了。
9
色香味俱全啊，你赶快来一碗解解馋吧。
