圣诞姜饼屋~merry christmas~
相传，大约距离现在600多年前，在十字军东征的时候，"姜"是一种昂贵的进口香料，因此只舍得用在像是圣诞节、复活节这样的重要节庆。把姜加入蛋糕、饼干中可以让蛋糕、饼干的口味更加特别，并有驱寒的功用。久而久之，姜饼就成了与圣诞节关联的点心。 圣诞除了可以看的圣诞树，也和孩子一起来做可以吃的圣诞姜饼屋吧。
食材清单
其他
- #主料#
- #辅料#
- 150g黄油
- 2-3滴香草精
- 3-5滴柠檬汁
- 350g糖粉
- 380g低筋面粉
- 60g（约1个）全蛋液
- 60g(约两个)蛋清
- 74g玉米糖浆
- 黄油奶香饼干胚部分
调味品
- 糖霜部分
调味料
- 40g糖粉
营养成分
热量
597.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
160.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
打发黄油
黄油150g室温软化两小时，软化后搅打至毛絮状，加入糖粉与玉米糖浆74g、全蛋液60g、用打蛋器最高档，打发一分钟左右
揉制面团
用面粉筛筛入低筋面粉380g，然后用刮刀搅拌至玉米屑状，最后用手揉成面团
面团冷藏
用喷壶把烤盘喷湿再铺上一层保鲜膜，将面团放置在上面再铺上一层保鲜膜。擀平至4-5mm的厚度。放入冰箱冷藏30分钟
切割形状，放入烤箱
冷藏后取出，用房子模具切成合适的形状（姜饼屋共有两面矩形墙，两面带三角形的前后墙，两片大的方形组合屋顶，四个小型的长条组合烟囱），烤箱160℃预热十分钟之后，放入烤箱160℃烤制20分钟
制作白色糖霜
蛋清放入盆中不必搅拌，糖粉过筛两次后一次性加入蛋清中，在用刮刀稍微和蛋清混合防止扑粉，再加入3滴柠檬汁用电动打蛋器最低档混合均匀，打至冰淇淋状；同样方式先制作糖霜，在用电动打蛋器时同步加入红色色素制成红色糖霜，加入绿色色素制成绿色糖霜，然后分别装进裱花袋
糖霜画装饰
用刻刀（最好是食用铅笔，刻刀容易刻段）在烤好的胚底上画出大概的轮廓
再用彩色糖霜沿着轮廓装饰，装饰之后放在干燥的地方晾干1-2小时
粘合屋子
将装饰好的胚底用白色糖霜作为粘合剂粘合，顺序为：先将屋子的四面墙粘好后放置1-2小时，干透之后，再粘合屋顶和烟囱
装饰屋顶
等整个屋子框架都干透固定之后，把白色糖霜用裱花袋进行屋顶的装饰，要一层一层的挤，这样才会有下雪的感觉。屋顶装饰之后，也可以用剩余的白色糖霜，把前门的墙四周，烟囱都再装饰一下，糖霜装饰完后，继续放置1-2小时，完全晾干即可
美美的姜饼屋就做好了！
