大饼子，东北大饼子
简单
4人份
第一次做 还是可以的 这个图 第二次做 11月25日晚11点05分出锅 这次的更细腻些 相对的玉米面更细一点
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克酵母
- 1个鸡蛋
- 200克开水
- 330克白面粉
- 400克温水
- 570克玉米面（细）
- 约1克小苏打
调味料
- 50克糖
营养成分
热量
267.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
283.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白面 玉米面 白糖 酵母 放入温水 搅拌成絮状。剩下的干面粉 用开水烫一下 继续搅拌 揉在一起。 打一个鸡蛋继续揉。
2
锅中放温水 可以洗手的状态 把面团放盆中 置于锅中 盖盖子 醒发两倍大。 取出后有点酸味。取约1克小苏打 搅拌于面团内 不停的搅拌差不多5分钟左右。 盖盖 搁置10分钟左右。
3
锅中炖菜（一般炖鱼 炖排骨）汤稍微大一点。锅很热的状态下。手沾凉水 去面团于掌心大小 糊在锅壁上 一圈。（盖锅盖 焖熟）约15分钟（面会下滑一点不怕的） 这个大饼子还是挺成功的。家人都很喜欢吃。 差一点忘记拍。都快吃完了才想起来拍照。 汤大一点 可以烙烙嘎嘣。我菜汤少了些 所以没啥嘎嘣。
4
第二次做的成品 没有任何滤镜
