藕丁虾皮
简单
4人份
这说到藕丁虾皮，藕可是秋天的应季菜哦，秋令时节，正是鲜藕应市之时。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，这句话最合我意：熟藕，其性也由凉变温，有养胃，健脾，益气的功效，是一种很好的食补佳品。
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食材清单
其他
- 莲藕
- 香油
- 鸡精
海鲜类
- 虾皮
蔬菜类
- 姜
调味料
- 盐
营养成分
热量
621.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
401.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
莲藕切成细丁
2
锅中座油，先煎香姜丝
3
下藕丁炒制，过程中视视锅中藕的稀稠情况加水以免粘锅
4
加入洗好的虾皮一起翻炒
5
最后调入香油、盐、鸡精即可
