非正宗版“担担面”——芽菜肉末拌面
简单
4人份
芽菜肉末拌面是我们家周末早午餐常吃的面，绝不敢说能算正宗的担担面，有点四川担担面和我家乡热干面做法的结合，但好吃却是绝对的，每次煮必须给狼同学备一大碗，要不绝不够吃。在此分享，试一下，也许你家的面条品种也能就此增加一种！
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食材清单
其他
- 1匙花椒油
- 1把面条
- 2匙炸花生
- 2匙生抽
- 2匙糖
- 2匙红油
- 2匙醋
- 2大匙芽菜炒肉末
- 数滴香油
- 适量胡椒粉
蔬菜类
- 少许青菜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
375.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
379.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面条煮熟，不要煮得太软，同时烫熟青菜。
2
将所有调料除红油外，放入两只碗中，略加高汤或面汤调匀。
3
将煮好的面条和青菜加入调好的调味汁中，分别放上一匙芽菜肉末（我家习惯再放一点榨菜丝）和红油，撒上花生米即可食用。
