泰式腌青芒
简单
4人份
看到宿舍楼下满树的青芒果垂涎欲滴，可是终归不是自己种的，这满树的果子承载了许多人的希望，我就不凑这个热闹了。那天跟小男朋友提起，他给我摘了好几个青青的生芒果，还一脸不敢相信的表情“这些芒果硬得跟石头一样，真的能吃吗？”。为了“证明”我的手艺很好，我决定把这个小“菜谱”记录下来。
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食材清单
其他
- 300克糖
- 600克芒果（净肉）
调味品
- 2茶匙盐
营养成分
热量
444.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
679.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
生的青芒果去皮待用
2
去皮去核的青芒切成两毫米薄片
3
加盐抓匀，略腌半小时
4
加糖拌匀，搅至糖全部溶化，用盒子装起来放冰箱冷藏，第二天就可以吃了。
5
这是“叨叨叨”中把腌芒果当成“原料”炒嫩牛肉的成品。美中不足的是家里今天没有红椒，不然颜色搭配更好看。PS：腌牛肉时可以加一两勺腌芒果的糖盐汁，牛肉会比较软嫩。
