家常菜～红烧口蘑
简单
4人份
口蘑营养价值很高，最原始做法就是直接煎一下撒黑胡椒开吃，但是我家的小家伙喜欢吃有“味道”的菜（其实就是重口😂），今天我把家里剩下的口蘑给小家伙做个简单快手的红烧口蘑，这个红烧汁出现在我很多菜中，可以说是多功能的了。
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食材清单
其他
- #以下是调味汁
- 半斤以上口蘑
- 少许水
- 少许红椒
- 少许香葱/香菜
- 少许鸡精
- 适量蒜
- 适量蚝油
- 适量黑胡椒
- 随意选用以下是装饰用
蔬菜类
- 适量姜
调味料
- 一点点盐
- 适量白糖
- 适量酱油
营养成分
热量
702.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
732.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
口蘑洗干净，“勤快的”我给口蘑打上花刀（不需要划太深，否则就切断了）蒂部也划上几刀，为了是更入味。
2
～想省事可以直接把口蘑对半切成4瓣。
3
～想口蘑方便煎，也为了出锅了好看，也可以去掉蒂部，但是我一般不去掉，多浪费啊😂
4
姜切末，蒜切末，红椒洗干净，切粒，香菜洗干净，切小粒。（喜辣的可以多加辣椒）
5
准备好一碗百搭的红烧调味汁:蚝油，酱油，白糖，鸡精，黑胡椒，一丢丢盐，再加一点水搅匀。
6
起油锅，下姜末蒜末煸炒一下，把口蘑倒入锅中，用筷子把口蘑统一面朝下，中火煎3分钟。
7
翻面让口蘑面朝上再煎一会蒂部，口蘑已经自然出水。
8
～如果去掉蒂部，此时的口蘑就会很乖巧的一个一个趴在锅中，而不像现在上图这样O(∩_∩)O
9
倒入调味汁，搅匀。
10
翻滚吧！（其实就是收汁啦O(∩_∩)O）
11
汁收得差不多了撒红椒粒。
12
撒香菜段，翻炒均匀。
13
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14
出锅啦，一口一个，分分钟光盘！
15
（汁可以多收一些，今天小家伙说用这个汁拌饭，所以我这次多留了一些(๑• . •๑)）
