可可味淡奶油面包
简单
4人份
这个面包加入了淡奶油和可可粉，用面包机和面30分钟，已经和出漂亮的手套膜。烘烤可可颜色的面包，最怕遇到温度不准的烤箱，因为可可颜色较深色，会看不清面包的上色情况，东菱K30A烤箱温度准确且稳定，不必担心面包会烤焦。
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食材清单
其他
- 104g淡奶油
- 105g牛奶
- 14g蛋清
- 15g可可粉
- 300g高筋面粉
- 30g蛋黄
- 7g黄油
- 适量低筋面粉
调味品
- 45g细砂糖
调味料
- 3g盐
- 4g耐高糖酵母
营养成分
热量
116.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
786.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
液体全部放进面包桶，加蛋液，对角放糖和盐。
2
加入粉类，在面粉最上面加入酵母。
3
面包桶放入面包机内，启动和面程序10分钟。
4
和好的面团，静置5分钟。
5
加入黄油。
6
选择和面程序20分钟。
7
轻松和出手套膜。
8
和好的面团取出，放在盆里，盖上保鲜膜。
9
室温下发酵两倍大，大概发酵了50分钟。
10
面团分成6个，65克/个，滚圆，盖保鲜膜静置10分钟。
11
面团擀成椭圆形，其中一边短边擀簿。
12
从上往下卷起，放进7寸方形烤盘。
13
烤箱内放置一碗热水，开启烤箱的发酵档，发酵45分钟。
14
在发酵好的面包坯上铺一张剪好的条纹纸，在上方过筛低粉。
15
面包坯上的白色花纹。
16
放进预热好的烤箱中下层，165度，20分钟。