舒心爽口开胃凉拌萝卜丝
简单
4人份
这道菜可以算是我们家的祖传秘方了，哈哈哈，说得很高级的样子，其实非常简单。但别看它做法简单，味道可一点都不简单，每次凉拌一份，家里人都可以多吃几碗饭
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食材清单
其他
- 1个长白萝卜或圆白萝卜
- 2勺醋
- 4勺油辣子
- 少许味精
- 少许生抽
- 适量香油
蔬菜类
- 适量小葱
- 适量香菜
调味料
- 少许盐
- 适量糖
营养成分
热量
264.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
248.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白萝卜切细丝，撒上几小勺盐腌制
2
香菜和葱花切碎
3
萝卜丝腌制40-60分钟左右会出很多水，这个水是涩水，影响口感，就用手捻一小坨萝卜丝使劲挤干，能挤多干挤多干，挤干水的萝卜丝放进一个较大的盆子里方便后面拌调料
4
加入油辣子，生抽，醋，糖，香油，味精，盐，香菜和葱花，按顺时针或逆时针方向旋转拌匀，然后尝一下缺什么味道，缺什么就再加什么，所以一开始调理不要加太多了。
5
味道调整合适了，就可以夹到干净的小盘里摆盘上菜了
6
就这样爽口开胃的萝卜丝就做好了。
