颜值爆红ins，圈粉16w+的镜面蛋糕，在家轻松做~
简单
4人份
超级好看的镜面蛋糕！光滑的质感、绚丽的配色…看似随意却莫名充满艺术感的纹理…每一个花纹都是独一无二的存在。这个镜面烈火飞翼蛋糕完全就是一个艺术品，无论色泽，细节都好精致，宛如翅膀一样的图案，在蛋糕上绽放~~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g饼干碎
- 10g吉利丁片
- 15g白巧克力
- 200g淡奶油
- 20g酸奶
- 30g水
- 30g炼乳
- 40g水
- 40g黄油
- 45g易小焙细砂糖
- 4g吉利丁粉
- 80g黑巧克力
- 慕斯蛋糕胚：
- 镜面部分
- 黑、红、紫色素
营养成分
热量
288.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
899.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
慕斯蛋糕胚的食材集合
2
黄油隔热水融化
3
将饼干碎放入干净碗中
4
将融化的黄油倒入饼干中，搅拌均匀
5
装入6寸模具并压实紧密放入冷藏
6
吉利丁片泡入水中
7
隔热水溶解吉利丁片
8
准备淡奶油及白砂糖
9
慢速打发淡奶油并慢慢加入白砂糖
10
准备酸奶、吉利丁溶液
11
将其加入淡奶油中
12
慢速搅拌均匀
13
取出冷藏的饼干碎底
14
将淡奶油倒入模具中，放入冷藏备用
15
镜面食材集合
16
将吉利丁粉溶解在水中
17
水、白砂糖、炼乳倒入一起
18
并煮制沸腾
19
分别倒入白巧克力与黑巧克力中，搅拌均匀
20
进行调色
21
将冷藏后的慕斯胚取出进行装饰
22
是不是很梦幻！
23
赶紧做起来~~