酥到掉渣的核桃酥
简单
4人份
1、这个配方甜度不会太甜，需要甜一点的可以多加糖。 2、核桃碎不要弄得太碎了，太碎了混在一起吃不出核桃颗粒没那么香。 3、黑芝麻和核桃都事先烤熟，大概180度，10分钟左右就可以了。
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食材清单
其他
- 1个（刷在核桃酥表面）蛋黄
- 1个鸡蛋
- 200克低筋面粉
- 2克小苏打
- 80克玉米油
- 若干（不要弄太碎了，不然做成饼的时候吃不出颗粒感）核桃仁
- 若干（用来刷蛋液之后洒在表面）黑芝麻
调味料
- 2克盐
- 60克糖粉
营养成分
热量
666.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
395.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
打入一颗全鸡蛋
2
加入80克玉米油和60克糖粉，搅拌均匀
3
加入核桃碎，搅拌均匀
4
200克低筋面粉加入2克盐和2克小苏打，搅拌均匀。搅拌好后倒入步骤3的蛋液中。
5
拿刮刀翻拌，翻拌均匀。然后带手套搓圆一个个核桃酥，大小自己控制。
6
拿勺子在中间按扁一点核桃酥，按的扁一点会更酥。然后再表面刷上蛋黄液和黑芝麻。
7
弄好后，烤箱180度，20分钟。最后几分钟要自己留意一下上色程度，不要烤太焦了。
8
而且要彻底放凉之后才会酥，刚出炉的时候是软软的。
