酱香山药青鱼
简单
4人份
偶尔烧一次带有些许辣味儿的菜。。。 重新找回消失许久的感觉！ 曾经，哥也是江湖中“无辣不欢”的主！！！ ^.^
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食材清单
其他
- 200克山药
- 500克青鱼中段
- 少许十三香
- 少许料酒
- 少许油
- 少许老抽
- 少许蚝油
- 少许青大蒜
蔬菜类
- 少许葱姜
调味品
- 少许盐糖
调味料
- 少许郫县豆瓣酱
豆制品
- 少许黄豆酱
营养成分
热量
278.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
487.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
青鱼洗干净，斩块，加少许盐和料酒，抓拌均匀，腌制1小时
2
山药斜切成块，开水煮2分钟，备用
3
锅里适量油，爆香葱姜，倒入鱼块大火翻炒
4
加入适量清水，快要没过鱼身即可！加入山药，然后加2勺老抽，2勺蚝油，一点点郫县豆瓣酱，一点点黄豆酱，2勺白糖，少许十三香
5
盖盖子大火炖10分钟，然后开盖子收汁，起锅前，加一把青大蒜就OK啦~
