榨菜肉丝打卤面
简单
4人份
二十分钟的快手面，简单好吃。我是自己擀的手擀面，但是也可以用挂面代替。手擀面的方子很多，我就不多说了。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 一小块瘦肉
- 两三个干辣椒
- 两包榨菜
- 几滴香油
- 几瓣大蒜
- 十三香
- 淀粉
- 老抽
- 鸡精
蔬菜
- 两颗小葱
调味料
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
392.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
533.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小葱的葱白和葱叶分开切，切好分开放，大蒜拍好，两个干辣椒剪成丝。
2
榨菜洗一下，我买的一包包的榨菜，里面有汁我不喜欢，我就给洗掉了。不介意的也可以不洗。
3
瘦肉切丝，切好了用淀粉抓一下，加一点点水。
4
准备一小勺淀粉，兑水，搅匀。
5
锅热下油，油热之后下葱白大蒜和辣椒，葱花留着最后撒在上面，炒香之后，下肉丝，肉丝炒五分熟之后，下榨菜翻炒，然后放调料，盐、鸡精、十三香、酱油、老抽，炒八分熟的时候倒一碗白水，水开之后，倒入之前准备好的淀粉水，汤汁变得浓稠了，就关火啦，关火之后再倒几滴香油，再翻几下。
6
面条捞好了，淋上打卤汁，撒上葱花，就开吃啦。
