豆豉面条
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克猪肉丁
- 150克面条
- 20克红椒
- 20克青椒
- 60克豆豉
- 味精
- 大蒜
- 料酒
- 生粉
- 老抽
- 麻油
调味料
- 盐
营养成分
热量
466.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
250.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
炒豆豉：油烧2成热（油要比一般菜多放一勺），豆豉下锅温火煸出豆香（火大，豆豉会焦；先尝尝豆豉的咸淡再放盐），1分钟后下青红椒和蒜继续炒1分钟
2
火加大(锅内油温升到5成)，下肉丁爆熟，肉一变色即关火，起锅前倒入麻油盛盘待用
3
煮面：先冷水烧沸才能下面，大火改中小火煮面，看面在水中发胀浮起，加半碗冷水再煮一会，直至面全部发开。面里加一点点盐，然后把面和汤一起倒在一碗中（一定要有汤，否则面会把汤吸干影响口感）
4
最后，把豆豉盖在面上就可以了
