麻蓉包（无需二发）
简单
4人份
面团和好直接整形包制一发蒸制无需二发省时又快，口感吃起来一样宣软好吃。
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食材清单
其他
- 100克熟黑芝麻粉
- 160克水
- 20克猪油
- 300克面粉
- 30克熟花生粉
- 30克黄油
- 5克酵母
- 麻蓉馅:
调味料
- 20克砂糖
- 50克糖粉
营养成分
热量
205.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
298.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先做麻蓉馅，熟花生粉和熟黑芝麻粉加入糖粉混匀，加入黄油和猪油搅拌均匀，入冰箱冷冻室稍冻硬，冷冻馅料时和面团，面团和好醒发时从冰箱取出馅料分成约20克一个搓圆备用。
2
面粉加入酵母、糖、水和成没干粉的面团盖湿布醒发15分钟，醒好后揉成光滑的面团（醒好的面团很好揉约揉300～400下面团就很光滑了），然后分成12个小剂子盖上保鲜膜防止面团风干。
3
取一个面团剂子压扁包入一个麻蓉馅料，收口搓圆收口朝下排入蒸锅里。
4
盖上锅盖发酵，夏天约20～30分钟冬天约35～50分钟，冬天锅里的水可稍加热一分钟后关火（手摸锅体有点热但不烫手），可帮助发酵，可以看到包子明显变大掂起变轻了。
5
然后开大火蒸15分钟关火，不要马上打开锅盖，关火等5分钟后就可以开盖，白白胖胖的包子出炉喽✌
6
松软的包子皮，香浓的麻蓉馅😉
