《高阶菜谱》棒棒鸡
简单
4人份
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图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克鲜贝露
- 200克鸡脯肉
- 20克料酒
- 20克辣油
- 3克京葱
- 3克花椒粉
- 5克胡椒粉
- 5克芝麻油
- 5克鸡精
蔬菜
- 各5克葱姜蒜
调味料
- 3克盐
- 5克糖
营养成分
热量
719.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
332.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡脯肉洗干净，姜切片、葱切段。锅内加入水，烧开后装在碗里等会儿待用；锅内继续加入凉水，鸡脯肉下锅，放入葱段姜片。大火煮开，撇去浮沫，然后转中火煮8分钟。待鸡脯肉煮好后关火，撇去锅内的姜片和葱段。（煮鸡肉的汤可以留一小碗起来，不要全部倒掉，因为汤汁接下来有用处！）
2
将浸泡过凉的鸡肉放在菜板上，用擀面杖将鸡肉拍扁拍散，然后再用手把松软的鸡肉撕成鸡丝。
3
京葱切成细丝，摆在盘子边缘。将鸡丝放在盘里。
4
在调料碗里加入葱姜蒜末、酱油、鸡精、花椒粉、香油、辣椒油、红油、白芝麻、白糖、再将鸡汤加入调成汁。最后再把调好的汁均匀的倒在鸡丝上面淋上芝麻油，再撒点芝麻和葱花即可。
5
太太乐三鲜鸡精 ： http://uee.me/bmYBg
6
太太乐芝麻油：http://uee.me/bnhhn
7
太太乐鲜贝露： http://uee.me/b7faB
