牛乳味大饼干（普通韧性饼干，超市卖的那种！非曲奇饼干）
简单
4人份
记个方子有空做来当下午点心，照片后补。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15克全蛋液
- 15克植物油
- 1克小苏打
- 200克中筋面粉（高筋也可）
- 20克奶粉（放了香点）
- 2克泡打粉（可以不放）
- 65克 黄油
- 70克牛奶
调味料
- 1克盐
- 60克糖粉
营养成分
热量
331.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
782.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有粉混合拌均，过筛，中间挖个孔，倒入鸡蛋液、牛奶、植物油、软化的黄油，揉到断膜状态，即“软趴趴”状态，用手拉很容易拉出很长一条，拉出的面团不会回缩，抻开面团无法成膜。我用面包机揉，要揉多久现在不知道，做了再补。
2
放案板上，松弛15分钟。
3
案板上撒点面粉防粘，面团擀成2毫米的薄片。用饼干模具印出饼干，多余的边角料揉在一起，再擀薄印模。在饼干面上用叉子或牙签戳戳小孔。
4
烤箱上下175度预热。
5
想烤得均匀，就垫硅胶网格烤饼干垫，直接码放就可以了。如果是烤盘，记得垫硅油纸或油布。
6
放进烤箱中层，烤10分钟左右，注意观察。
7
凉透密封保存。
