不亚于KFC的炸鸡翅根～自制炸鸡粉，外酥里脆香喷喷
简单
4人份
在家也能做出肯德基版的炸鸡翅，外酥里脆，好吃得停不下来～关键要有鳞片感～ 因为宝宝不吃辣，所以我做的是不辣版～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10个鸡翅根
- 1勺孜然粉
- 1勺黑胡椒
- 200克面粉
- 2个鸡蛋
- 一勺料酒
- 两勺生抽
- 两勺蜂蜜
- 两大勺淀粉
蔬菜类
- 5片生姜
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
493.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
449.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡翅根上用牙签或者叉子多叉几个眼儿，把准备好的生抽、老抽、料酒、盐、黑胡椒、蜂蜜、生姜切丝，和鸡翅根混合在一起
2
然后给鸡翅根们做个SPA，让他们充分和佐料融合，放入冰箱冷藏腌制三四个小时，如果八九个小时就更好，会更入味儿
3
因为我没有炸鸡粉，准备200克面粉和两勺淀粉，撒一点盐，1勺黑胡椒，喜欢吃孜然的，可以放孜然粉，搅拌在一起
4
把鸡翅从佐料中拿出来，攥干一些，建议把鸡翅根中的血水挤出来，然后裹上面粉，再抖一抖，攥一攥
5
把裹一次的鸡翅根放入打散的蛋黄中，然后捞出来，再抖一抖，攥一攥
6
然后再沾一层面粉，抖一抖，攥一攥
7
包裹好外衣的炸鸡，如果喜欢吃面包糠的，也可以再裹一层面包糠，但是如果想有鳞片状效果，就不要裹面包糠
8
起锅热油，把筷子放入油锅，有小气泡出现，就可以把鸡翅根下锅炸了，油要磨过鸡翅根，我这个第一锅油放的略少，所以炸到后面就露出来了鸡翅根。油要中小火，不要太大。
9
大概六七分钟，待炸到两边金黄，就可以捞出控油
10
控油后再过油炸第二遍，一两分钟就可以
11
是不是还比较有卖相😝😝
