爱上菠萝派
简单
4人份
三月正是菠萝开始成熟的季节，这个时候的菠萝又香又甜，做菠萝派最美味了，喜欢菠萝的朋友千万不要错过哦！
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食材清单
其他
- 108克普通面粉
- 136克普通面粉
- 20克柠檬汁
- 26克糖
- 39克猪油
- 48克水
- 500克菠萝
- 54克猪油
- 水皮
- 油皮
- 菠萝酱勾芡用水淀粉少许
调味料
- 80克冰糖
营养成分
热量
771.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
216.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
菠萝切丁，放置平底锅后将冰糖和柠檬计一起翻炒十分钟，加入少许水淀粉勾芡一下，出锅放凉。
2
将水皮、油皮揉好，包上保鲜膜放冷藏静置二十分钟(也可以提前半天揉好放冷藏静置)后，取出水皮、油皮各分割成25g、16g小面团，共可做10个派，再按蛋黄酥片的做法，擀好皮。
3
静置酥皮二十分钟。
4
将酥片擀开，放上已放凉的适量菠萝酱。
5
对折后用刀叉将接缝处压出纹路。
6
再静置二十分钟刷上蛋黄液，烤箱上下火200度烤十八分钟就可以出炉品尝了。
7
建议吃多少烤多少，多做的用保鲜袋密封放冰箱冷冻(可以保存30天)，想吃的时候直接拿出来，无须退冰刷上蛋黄液就可以入烤箱烤了。
