无辣不欢～番茄炖牛肉
简单
4人份
多吃牛肉增强抵抗力，话不多说，做起，满屋飘香，好吃不得了，米饭都要多吃一碗^_^
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1个土豆
- 1块牛后腿肉
- 1小块桂皮
- 1根胡萝卜
- 1片香叶
- 3个西红柿
- 6个干辣椒
- 8瓣蒜
- 适量花椒
蔬菜类
- 1段葱
- 4片姜
- 半个洋葱
营养成分
热量
251.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
992.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备好所需食材，脑补一下牛肉和土豆🥔。
2
牛肉提前冷水泡一小时，切块冷水下锅，放入花椒、料酒、姜片大火煮开。
3
煮出血末，捞出。
4
冷水洗净备用。
5
油热放入葱姜蒜、洋葱、干辣椒、八角：桂皮、香叶、花椒、几粒冰糖爆香。
6
倒入牛肉翻炒。
7
加入生抽、蚝油、料酒、水。
8
水末过牛肉就好，有汤汁捞饭好吃，将炒好牛肉的倒入高压锅，倒入一半的番茄。调至牛羊肉红烧档。
9
为了节省时间，高压锅20分钟就可以轻松完成，如不用高压锅大概需要1小时炖煮。
10
油热下葱花爆香，放入另一半番茄翻炒。
11
倒入牛肉大火煮开。
12
放入胡萝卜炖煮10分钟。
13
放入土豆炖煮十分钟即可。
14
出锅上米饭，汤汁鲜香营养丰富～
