孜然羊肉面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 孜然
- 蒜苗
- 西红柿
- 辣椒粉
- 黄瓜
- 黄酒
肉类
- 羊后腿肉
蔬菜类
- 姜末
- 洋葱
- 芹菜
调味品
- 胡椒粒
调味料
- 盐
- 酱油
谷物
- 切面
营养成分
热量
761.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
593.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羊后腿肉切片，用酱油、盐、孜然粒，辣椒粉、黄酒、盐先淹一下
2
干切面放入滚开的水中煮开后马上捞出，放到冷水里冲洗数遍
3
黄瓜切片铺在盘底，紫皮洋葱切大片、芹菜切斜段，蒜苗切段
4
热锅热油，爆香姜末，倒入羊肉，大火翻炒2分钟，羊肉刚熟很嫩时即可取出
5
锅内留油加洋葱翻炒加入番茄酱炒出红油加少许水，加入芹菜，蒜苗放盐、孜然少许辣椒面调味，再放入羊肉片拌匀，关火
6
把炒好的洋葱羊肉倒在刚刚盛好的面上，一份风味独特的孜然羊肉面就做好了
