超下饭的鲍鱼鸡煲
简单
4人份
简单易操作的“大菜”，里面的汤汁用来拌饭都可吃两大碗米饭～
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺米酒
- 2勺柱侯酱
- 2勺生抽
- 2勺蚝油
- 4-5瓣蒜
- 6-8只鲍鱼
- 半边鸡肉
蔬菜类
- 5片姜
- 适量葱
营养成分
热量
210.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
489.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将鸡肉切成块，放入少许料酒、酱油、一点点糖，淀粉、花生油腌制15分钟左右。（只用放一点点就可以，后面还会调味）
2
鲍鱼清洗干净，切花刀用厨房纸擦干水分。热锅下油，中火将鲍鱼煎至两面稍微金黄后起锅。
3
炒锅中放入少许油，依次放入姜片和蒜米炒出香味，放入鸡肉炒至变白后依次加入米酒、柱侯酱、生抽、蚝油，炒匀后加入没过鸡肉的量的水煮开2分钟后，再加入鲍鱼煮3分钟。（要根据之前腌鸡肉时酌情放适量调味料）
4
再把炒好的鲍鱼鸡倒入砂锅中再稍煮2分钟即可撒上葱花出锅了。
