朗姆酒葡萄干奶油蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 个鸡蛋3
- 克低筋面粉150
- 克泡打粉一小勺
- 克细砂糖100
- 克葡萄干180
- 克黄油125
- 勺朗姆酒180克
调味品
- 克白砂糖
营养成分
热量
613.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
222.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好朗姆酒
2
用朗姆酒泡上葡萄干，最低1个小时以上
3
鸡蛋和黄油提前拿出来，变成室温，这个很重要，如果鸡蛋刚从冰箱里拿出来，就很容易和黄油油水分离
4
称量面分，加入泡打粉一小勺
5
软化的黄油和砂糖放一起打发，打到颜色泛白，
6
然后把鸡蛋一个一个打进去，每加入一个鸡蛋都要搅拌均匀，如果发生，豆腐渣状态，不用着急，在称好的面粉里，拿点大概20/30克扔进去，吸吸水，再在打搅拌均匀，就好了，搅拌完的材料有纹路有光泽
7
鸡蛋都加入完毕后，筛入面粉搅拌。
8
加入泡好的朗姆酒葡萄干，然后再加入大勺大约15Ml的，泡过葡萄干的朗姆酒进去
9
加入泡葡萄干的朗姆酒
10
最好用方盒子我比较懒，直接用轻乳酪蛋糕模具，
11
烤箱上下火180℃预热10分钟
12
然后中层扔进去，烤35分钟
13
如果想弄个花出来，就15分钟的时候，拿出来，刮两刀
14
扔进去接着烤就行了
