威风蛋糕（纯天然、无添加）
简单
4人份
纯天然、无任何添加剂，口感超好
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食材清单
其他
- 40g牛奶
- 40g玉米油
- 5个鸡蛋
- 85g低筋面粉
调味料
- 50g糖粉
营养成分
热量
506.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
395.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将蛋黄、蛋白分离➡️把蛋黄加入15g糖粉，用打蛋器轻轻打散➡️在打散的蛋黄里加入玉米油、牛奶，搅拌均匀➡️筛入低筋面粉，轻轻搅拌均匀
2
用打蛋器将蛋白打到鱼眼泡状，加入13g糖粉➡️继续打到蛋白浓稠，加入13g糖粉➡️再继续打到，表面出现纹路到时候，加入14g汤粉➡️再继续打到，当提起打蛋器，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就说明已经打发好了
3
盛1/3打发好的蛋白到蛋黄糊中➡️用橡皮刮刀把蛋白和蛋黄湖翻版均匀➡️翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆里，翻拌均匀
4
将混合好的蛋黄糊倒入8寸模具中，在桌上用力震两下，把内部大气泡震出来➡️放进预热好的烤箱，中层上下火，165度，35分钟左右，即可（这是10分钟的样子）
5
虽然形状不是很好，味道很好，口感很松软…
