牛奶脱脂奶粉馒头
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克牛奶
- 250克小麦粉
- 2克干酵母
- 30克脱脂奶粉
调味料
- 20克白糖
营养成分
热量
212.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
566.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用温牛奶（20-30℃直接就行）把糖和酵母融化，备用。
2
在面粉中间窝个坑，把牛奶倒进去，用筷子搅拌，差不多的时候，把面粉揉起来，揉成一个圆，放在盆里（盖好保鲜膜）发酵8分钟。
3
取出面粉团子，使劲儿揉，大概60分钟（女生，力量不够，男生的话大概20分钟应该可以了吧），切开来看面团没有气孔就可以了。
4
把面团揉成长条形，切成大小均匀的小段，大概25等分左右，看自己的吧，就随意切。切完后放入蒸笼里（蒸笼底下最好盖章棉布，不然容易粘住蒸笼底），控制蒸笼里温度在20-30℃之间，发酵1小时左右。
5
这之间不要经常开盖去看发酵情况，要保持密封状态，等到发酵至原先的2倍大，用手指轻轻按压会塌陷，有海绵质感的时候说明发酵完成了，开大火烧开水，水烧开后蒸8分钟左右，关火，焖3分钟左右，拿出，晾凉。
