新手版快成香辣鸡爪
简单
4人份
这是一道不需要啥经验的菜，香辣软糯，满足爱啃鸡爪的你
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食材清单
其他
- 10个小米辣
- 1个八角
- 1勺老抽
- 1小块桂皮
- 1斤鸡爪
- 1瓶啤酒
- 2勺料酒
- 3片香叶
- 适量味精
- 适量食用油
- 适量鸡精
蔬菜类
- 一块姜
- 适量小葱
调味品
- 半勺香醋
调味料
- 适量冰糖
- 适量盐
- 适量食盐
营养成分
热量
433.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
5.0 克
糖
13.0 克
钠
963.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
姜一半切丝一半切片，小米辣切段
2
葱切末
3
鸡爪去端，一破为二
4
鸡爪冷水下锅，加入姜片，料酒，大火烧开5分钟，飞水
5
鸡爪捞出洗净控水备用
6
锅里放油，加入冰糖
7
小火炒制冰糖出小气泡
8
加入鸡爪，翻炒上色
9
加入小米辣，姜丝，八角，香叶，桂皮
10
翻炒均匀
11
加入啤酒、老抽、香醋
12
大火烧开转小火，40分钟
13
加入适量食盐、味精、鸡精，转大火收汁
14
起锅撒上葱花，流口水吧
