不焯水还免糊的长豆角炒肉

简单 4人份

某位智者说:“美味是用心做出来的,不是用调料调出来的”。俺也不懂,反正 jio 得很有道理的亚子。

不焯水还免糊的长豆角炒肉
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食材清单

其他
  • 三个人的量豆角
  • 适量水
  • 适量花椒粒
  • 适量花生油
  • 适量蒜
肉类
  • 适量猪瘦肉
蔬菜类
  • 适量姜
  • 适量葱
调味料
  • 适量盐
  • 适量酱油

营养成分

热量

141.0 卡

蛋白质

29.0 克

脂肪

12.0 克

碳水化合物

11.0 克

纤维

2.0 克

17.0 克

802.0 毫克

维生素

E,D

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将长豆角的两个端掐掉,在案板上摆好,切成一寸长的小段。然后,装盆里,用清水冲洗两遍。

步骤 1
2

洗好的豆角段控水,待用。

步骤 2
3

将事先解冻好的猪瘦肉切条,放碗里,备用。

步骤 3
4

葱姜蒜切好,备用。

步骤 4
5

在空锅里加少量花生油,待油热,加一小撮儿花椒粒,爆出香味。

步骤 5
6

再将切好的葱姜蒜一并放入锅中,爆出香味。

步骤 6
7

再加入猪肉条,翻炒。

步骤 7
8

猪肉三分熟后,放入豆角。顺带加酱油和盐适量。(此处,猪肉不必熟,是因为后边猪肉会和豆角一起加盖焖煮)

步骤 8
9

翻炒几下,估摸着调料分布均匀就好。

步骤 9
10

加水,盖锅盖,焖煮10分钟。

步骤 10
11

中途会揭开锅盖翻一翻,防止糊了。

步骤 11
12

开锅,盛菜入盘。大功告成。

步骤 12

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