黄金瓜意面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个红灯笼椒
- 1个黄金瓜
- 1斤牛肉
- 2个番茄
- 2勺橄榄油
- 2勺盐，胡椒
- 2瓣大蒜
- 半个红洋葱
- 少许罗勒叶
- 适量帕玛森奶酪
蔬菜类
- 1小把香菜
营养成分
热量
346.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
648.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烤箱预热200度
2
黄金瓜去籽后，内层刷上橄榄油，撒上盐和胡椒
3
然后倒置在锡纸上，进烤箱50分钟直到黄金瓜内部最厚的部位叉能轻易扎入。（个人认为蒸也可以，只是整个瓜体会更软。）
4
取出后放置10分钟冷却，然后开始用叉子刮丝，拌入帕玛森奶酪片／末（你喜欢的量），盐和胡椒，以及橄榄油，然后充分拌匀
5
黄金瓜在烤箱时，同时开始处理肉酱。选择1的肉酱只需加热，无需过多处理即可在步骤三完成后直接拌上。选择2和3都可以开始在平底锅里放入橄榄油，放入肉丁（素版）正反煸炒5分钟后，然后倒入蔬菜，洋葱，大蒜，灯笼椒，番茄，少许盐，胡椒，调味做好后收浓汁，出锅前撒上香菜。
6
在已经准备好的黄金瓜上铺上你刚做好的新鲜肉酱，最后再铺上帕玛森奶酪，和一些罗勒叶做点缀。
