两种不同口感的柚皮糖（10月记录）
简单
4人份
吃了柚子剩的柚皮不要扔啊，做成柚皮糖，香香脆脆的，大人小孩都适合吃，我家的小孩很喜欢吃，当零食吃，再健康不过了。还具有化痰、润喉、止咳、健脾、清火、理气等功效。
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食材清单
其他
- 1个柠檬
- 500克柚皮
调味品
- 400克冰糖
营养成分
热量
400.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
950.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
柚子皮洗干净切薄片，称一下重量（这一步决定你的冰糖量，柚皮和冰糖的重量比例为1比
2
8，喜欢甜的加到一比一）
3
柚皮放水浸泡，每隔几小时换一次水，每次换水都要把柚皮挤干水分。换过三3-4次水后，再尝尝柚皮，没有苦涩味道就不用浸泡了。
4
锅里烧开水，下柚皮焯一遍水，然后捞起挤干。
5
冰糖加水（冰糖分量的一半），熬至冰糖完全融化，挤入一个柠檬的柠檬汁。
6
冰糖完全融化之后倒入柚皮，翻炒至柚皮表面没有水分。
7
烘干机90度两小时
8
没有烘干机可以直接晒干。
9
装袋密封。
10
如果喜欢软口感的柚皮糖，注意了:把冰糖的一半换成麦芽糖，烘的时间减半。
