【一起做早餐】漂亮的紫薯山药卷
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克左右糯米粉
- 1根山药
- 20克左右玉米淀粉
- 3个紫薯
- 适量椰蓉
营养成分
热量
502.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
629.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
削皮，切块，上锅蒸半小时左右，蒸烂
2
碗里的水倒了，山药趁热加上2小勺白糖，拌匀
3
紫薯里加入糯米粉，淀粉，3小勺白糖，温水，拌匀。糯米粉和温水都分次加进去，免得多了太干
4
拌好揉成这样就可以，能更光滑点更好
5
紫薯泥上锅再蒸25分钟，拿出来是这样纸的
6
紫薯泥放凉点，底下铺上椰蓉，紫薯泥压扁，铺上保鲜膜，用擀面杖擀薄
7
拿掉保鲜膜，铺上山药泥
8
卷起来，再刀切，一刀切下去，别犹豫，别割，切面非常漂亮！
9
不过我是头一晚上把紫薯和山药蒸好-拌好-蒸好的。第二天起来都冷了硬了，又放回锅里蒸了几分钟加热，这个时候非常好弄。如果是当场蒸好了做的话山药泥会很难成型。如果做早餐就提前弄，不然根本来不及
