包浆豆腐还在炸着吃煎着吃吗？快来试试我这种家常版本！
简单
4人份
很久之前在火烧云吃过炸包浆豆腐，觉得这么软软嫩嫩的豆腐惊为天人，后来吃了一次她们家蒜香包浆豆腐，觉得很油很一般，就搁浅下来了。 后来豆瓣零食拉踩小组推了包浆豆腐，我也就买来做吃的，煎炸之后想换点花样，自己研究了这种非常简单又很好吃的做法，推荐给大家
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食材清单
其他
- 1个西红柿
- 1个青椒
- 2-3瓣蒜
- 2勺薄盐生抽
- 适量块包浆豆腐
调味料
- 1勺番茄酱
- 5克白糖
营养成分
热量
259.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
267.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
西红柿和青椒切小碎块
2
蒜随便切切就行
3
这些量依据要做的包浆豆腐的量而定
4
半盘包浆豆腐半个番茄半个青椒
5
一盘就是一个番茄一个青椒
6
把包浆豆腐泡水，冲洗后晾好（去掉发酵豆腐的酸水味），用厨房纸擦干表面水分
7
包浆豆腐煎或者炸后盛出备用
8
补充：这道菜也可以是煎包浆豆腐来吃结果煎得太多吃不完，做二次加工
9
先炒番茄，炒出沙下青椒
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然后加适量的水，能浸没这两种东西就行
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然后小火进行调味：（把握不好就适量就可以，大概比例就可以）+薄盐生抽两汤匙+番茄酱半汤匙+白糖三分之一汤匙
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放入包浆豆腐，让其沾满汤汁
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如果你想吃干的就直接大火让汤汁收干
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想吃有汤汁的就加一点淀粉水勾芡
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我做的是收干
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最后加蒜搅拌一下，关火出锅
