夏天宵夜、煲剧最佳拍档～家常卤水鸭翅
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15克料酒
- 1块桂皮
- 1片陈皮
- 1片香叶
- 1碗清水
- 2个干辣椒
- 3个八角
- 3瓣蒜
- 50克生抽
- 适量五香粉
肉类
- 500克鸭翅
蔬菜
- 15克姜
蔬菜类
- 2根小葱白
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
598.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
283.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
姜去皮切片，辣椒切圈圈，葱切小段，八角，桂皮，陈皮，香叶清洗干净控干水分备用。
2
鸭翅清洗干净，两面各划两刀，方便后面鸭翅入味。
3
先来调个酱汁，小碗中加入白糖，盐。
4
加入几滴老抽上色。
5
加入五香粉拌匀备用，五香粉根据个人口味来放哈。
6
锅里倒入清水，放入一半姜片烧开。
7
放入鸭翅煮出浮沫，捞起控干水分，可以用温水稍微冲洗下。
8
起锅倒油烧热，放入葱，姜，辣椒，八角，桂皮，陈皮，蒜，香叶翻炒出香味。
9
放入鸭翅。
10
中小火炒至鸭翅微微焦黄。
11
倒入调好的酱汁，再倒入一碗清水。
12
大火烧开后转中小火煮20分钟左右。
13
加入鸡精大火收汁搞定啦！
14
煲剧，宵夜都Ok哦！