山药粗粮瘦肉粥
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 半根～1根山药
- 可无/适量粗粮
- 适量味精/鸡精
- 适量大米
- 适量芝麻油/香油
肉类
- 适量瘦肉
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 2勺酱油
- 适量盐
营养成分
热量
625.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
320.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1⃣️适量大米（根据家庭人数自定），抓两小把粗粮（小米、燕麦粒），洗净提前泡发.有时间，泡一夜第二天早上起来煮.不然建议泡发2小时～煮粥更稠，粗粮也需要泡发才好煮。
2
水没过米泡发就OK啦。
3
2⃣️泡发结束，加适量盐搅拌均匀，煮粥水量，开火煮粥.期间准备切山药粒➕腌制肉末馅（少许盐、味精、酱油、料酒，搅拌腌制！）。肉料腌制最好提前一两小时或者早一晚，我是肉解冻需要时间导致临时腌制.
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3⃣️第一次高压过吹顶响起，粥水冒出，关闭煤气炉，等气完全没了，倒入准备好的山药丁、肉末。可以倒适量芝麻油/香油，搅拌均匀，盖好上煤气炉继续煮粥.
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4⃣️同样等第二次高压锅吹顶响起，粥水冒出，关火.等气完全没了，开盖，散上葱末，加适量鸡精.搅拌均匀。如果味道把握不住，可以自行调整搅匀就OK啦！
6
5⃣️盛碗出锅！开吃！一碗咸粥，营养均衡，无需配菜，直接可以吃两大碗😊🤓😎
