大吉大利--红烧狮子头
简单
4人份
这道菜完全可以用“juicy”来形容 外酥里嫩的绝妙口感 以及颜色红亮的诱人外观 加入油条调制的肉馅软嫩弹牙 肥瘦相间的肉馅 吸满了酱汁的同时 又不失本味 轻轻咬下一口 饱满的肉汁沿着嘴边流下 满口的肉 在唇齿间不断散发 销魂的味蕾冲击 一个人吃一盘 我可以！
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食材清单
其他
- #调味料
- #食材
- 料酒
- 油条
- 生抽
- 生粉
- 老抽
- 鸡蛋
肉类
- 猪肉
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 白糖
- 盐
营养成分
热量
535.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
822.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉剁成馅，油条切碎，姜切末，葱切成葱花
2
在肉馅中放入两个几番、油条碎、姜末以及葱花，然后搅拌均匀
3
继续放生粉、料酒、生抽、老抽以及盐，再次搅拌均匀
4
生粉加水，搅拌均匀后备用
5
取适量的肉馅，搓圆，肉丸沾上淀粉水，锅中油热到7、8分热下锅油炸，等待成型在翻动，炸好后捞出沥油
6
取一勺炸肉丸的油，在锅里热油后，放入肉丸、老抽、生抽、白糖、料酒以及适量开水，盖上盖子闷煮，直到收汁即可，最后撒上葱花即可~
